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如何从菌种的外观来鉴定它的质量呢?食用菌拌料机厂家来告诉你一些窍门!

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发布日期:2016-09-13 00:00 来源: 点击:

优良菌株的生活力受到环境因素、生活条件的影响,也与制种的技术和 条件有关,菌种在培养过程中形态、长势、色泽、均匀度等都是 鉴定一个菌种好坏的指标。食用菌拌料机厂的选择吧!

1.纯度——鉴定菌种质量好坏的第一个标准就是菌种的纯度。 优质菌种必须是没有感染任何其他杂菌的纯菌丝体培养。在培养 基上出现白色、黄色、红色、绿色、黑色等各种颜色各种形态的 菌落都是感染杂菌的表现,在原种和栽培种的培养料感染细菌 后,其菌丝生长缓慢,拨开棉塞会闻到一股酸臭味。

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2.色泽——优良的香菇菌种其色泽洁白,若菌丝色泽白中带 黄,或白中带绿,说明菌种感染了霉菌,若菌丝出现红色的液 滴,说明菌种菌龄较长趋于老化。

3.长势——菌种的长势包括菌丝生长的状态和速度,菌丝生 长速度快、菌丝健壮,视为优良菌种,而菌丝生长稀疏、参差不 齐,速度又缓慢的菌种被视为不良的菌种。

4.均匀度菌种的均匀度取决于菌种的纯度和培养基的均 匀度。菌种纯,均匀度就好。如果是因培养基成分和含水量不均 匀导致的菌丝走势不均匀则影响不大;如果菌种均匀度差,菌丝 内有一明显的界限,说明是感染有霉菌;如果是菌丝开始生长均 匀度好而后期出现局部菌丝退化消失,其退化部位可以是接种的 部位开始,也可以是其他部位出现,其退化部位与正常部位有明 显的拮抗线,根据潘迎捷报道是感染病毒的表征,若在生产上应 用,其危害是巨大的。

可见菌种的均匀度对香菇菌种质量的鉴定是非常重要的, 均匀度好的菌种才是质量好的菌种。部分品种在4℃冰箱保存过程中会形成子实体。镜检时菌丝 粗细均匀’有锁状联合。在木屑培养基中生长后期分泌少量液 体,会产生褐色的菌膜,有香菇菌丝特有的香味,菌丝生长~定 时间后,在合适的气温、光照条件下会形成子实体。






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